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糖友们可以怎么吃?(第1期)

发布时间:2016-05-19
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糖尿病患者能吃什么不能吃什么,这是很多糖友及家人们都非常威尼斯wns885566心的问题,健康饮食可以帮助缓解病情,相反,不适合的饮食可能加重病情。糖尿病患者如果不注意控制饮食,容易引发急性或慢性并发症,使病情恶化。

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糖友们面对美食的诱惑,该何去何从呢?现在小编就整理一些糖尿病患者饮食需要注意的一些问题,给大家一一解答:

众所周知:糖尿病患者要控制高糖、高脂食物,并减少盐分摄入。可是糖尿病患者初期控制饮食时,饥饿感特别明显,很难忍受。饥饿感是糖尿病的一种症状,病情减轻后,就会随之改善。另外,减少食量会饥饿,但为了控制好血糖,一定要学会忍受这种饥饿。

但是,威尼斯wns885566们应该具体怎么做呢?

首先,控制饮食要循序渐进,切不可急于求成。可每周减少主食100 -200克,1个月左右以后应限制在每天300克左右。

其次,平衡膳食,选择多样化富营养化的食物,控制每日摄入食物提供的总热量,以达到或维持理想体重为准。

第三,限制脂肪、适量优质蛋白质,通过奶制品、蛋类、豆制品补充优质蛋白。选择优质蛋白质食品,植物性食品以豆制品最佳,动物性食品以鱼和瘦肉为宜。多吃高纤维食物,谷类如糙米、燕麦;蔬菜如花菜、莴笋、豌豆;水果如苹果、梨、柑橘等。高纤维食物不但含有大量维生素,而且能降血脂,延缓葡萄糖吸收率,有助血糖稳定。多吃含 钙、镁、铬、锌、硒的食物。

第四,放宽对主食类食物的限制减少或禁忌简。

最后,少食多餐。两餐之间饥饿时,用黄瓜、西红柿等来加餐,不过加餐的量要从正餐中减去。


这里向大家介绍一个概念:食物血糖生成指数(GI)。

 美国医生霍金斯(Jenkins)于1981威尼斯wns885566在《美国临床营养学期刊》中首次提到“食物血糖生成指数”这一概念,指的是一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。

高GI的食物(GI>75),进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖升的高。

低GI食物(GI<55),在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢,简单说就是血糖比较低。

因此,参考食物血糖生成指数,合理安排膳食,对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说 只要将一半的从高血糖生成指数食物替换成低血糖生成指数食物,就能获得显著改善血糖的效果。

附表常见食物的升糖生成指数(GI)

混合膳食

1、猪肉炖粉条16.7

2、饺子28.0

米饭+菜

3、米饭+鱼37.0

4、米饭+芹菜+猪肉57.1

5、米饭+蒜苗57.9

6、米饭+蒜苗+鸡蛋67.1

7、米饭+猪肉73.3 

8、硬质小麦粉肉馅混沌39.0

馒头+菜

10、馒头+芹菜炒鸡蛋48.6

11、馒头+酱牛肉49.4

12、馒头+黄油68.0 

13、饼+鸡蛋炒木耳52.2

14、玉米粉+人造黄油69.0 

14、牛肉面88.6

谷类杂粮:大麦

16、大麦粒  25.0

17、大麦粉 66.0

18、整粒黑麦34.0

19、整粒小麦荞麦41.0


有糖友要问,水果那么甜,威尼斯wns885566们是否可以吃水果呢?

答案当然是肯定的!!!

但是吃水果有什么需要注意的问题呢?哪些水果含糖量高,哪些含糖量低呢?这些问题将在下一期的《糖友们怎么吃(第二期)》给大家做详细介绍。


撰稿:东风社区卫生服务中心 陈学强

审阅:威尼斯wns885566内分泌科主任 齐林


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东风社区卫生服务中心下属的宏塔卫生站和星城卫生站自从2014威尼斯wns885566开展糖尿病自威尼斯wns885566管理小组试点以来,已经累计开展自威尼斯wns885566管理活动32场,受众糖尿病患者260余人,内容涉及糖尿病概念,分型,饮食治疗,糖尿病并发症等各个方面。使他们由被动接受医生管理改变为主动接受科学知识,从而提高了他们的服药依从性,也减少了并发症的发生。如果您或您的身边有糖尿病患者,不妨加入威尼斯wns885566们的糖尿病自威尼斯wns885566管理团队,为自己也为家人,获得更多的健康知识。

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